Stevia

Stevia (sødemiddelurten)

(Stevia rebaudiana)

10 frø (certifiserede)

Værd at vide:
Stevia’en (sødemiddelurten) er en lille staude med en højde på ca. 50 cm og som bedst trives i en potte. Den har bløde blade, bøjelige, behårede stilke, hvorfra der om efteråret udvikles små hvide blomster fra spidserne.

Denne plante dyrkes overalt i verdenen, men er endnu ikke overalt i verdenen tilladt som næringsmiddel. Stevia’en udvikler et naturligt sødestof, der i sødme mange gange overtiger normalt sukker, men uden det normale sukkers skadelige virkninger.

Anvendelse:
Bladene kan anvendes friske eller tørrede og passer til te, frugtsalater o.s.v. Faktisk til alt hvad der kan sødes. Den anvendes med forsigtighed på grund af dens enorme  sødekraft.

Oprindelse:
Hjemmehørende i Sydamerika og der overvejende i Brasilien.

Formering:
Stevia frø har normalt en ret ringe spiringsprocent på kun 15 til 30%. Vi levere sorte Stevia frø med en betydelig højere springsprocent på 40 til 45%. Frøene sås på fugtig såjord og trykkes let fast og dækkes derefter med et ganske tyndt lag jord. Såbakken stilles varmt og holdes jævnt fugtig - ikke våd. Spiretiden ligger normalt på mellem 1 og 4 uger.

Gødning, vanding og pleje:
Planten behøver en lidt større potte / krukke på grund af dens store rødder. Vandes regelmæssigt, men den tåler ikke vedvarende våd jord. Bliver enkelt skud for lange kan de afkortes efter ønske. Derved vil Stevia’en også vokse mere buskagtigt endnu tættere.

Overvintring:
Planten forbliver vinteren igennem grøn, men kræver dertil tilstrækkeligt med lys. Er det for mørkt og for koldt eller for tørt visner planten ned og skyder først igen det følgende forår. Vand mindre om vinteren.

Vigtige dyrkningstips:
De tropiske forhold kan vi normalt ikke efterligne her hos os. På trods af det er såning/formering let, hvis der tages hensyn til den grundlæggende dyrknings-/pasningsvejledning: