Ægte Peber

---

Ægte Peber 

(Piper nigrum)

20 frø

Værd at vide:
Den ægte Peberplante er en klatreplante, der kan udvikle op til 10 meter lange ranker. Peber har været anvendt som krydderi i mere end 3.000 år.

Peberplanter udvikler deres frugter fra de er 3 år gamle og de næste 10 til 20 kan der høstes på dem. De høstede grønne peberkorn bliver ved tørring sorte og den rynkede overflade opstår gennem det indtørrede frugtkød. 

Det urgamle navn for peber - Pipali - stammer fra Indien. Heraf er der over tid dannet det tyske ord “Pfeffer”, det engelske ord “pepper” og det franske ord “poivre”.

Oprindelse:
Ægte peber har sin oprindelse på Malabarkysten i det sydvestlige Indien.

Formering:
Såning og spiring er muligt hele året indendørs. Læg frøene i blød i rumvarmt vand i nogle timer. Fugtig såjord tilsættes nu en 1/4 sand og blandes godt. Tryk herefter frøene ned i såjorden i en dybde af 1 cm, hvorefter de dækkes let og såbakken stilles meget varmt. 25° til 30° C er den ideelle spiringstemperatur. En høj luftfugtighed fremmer også spiringen.

Placering / lys:
Peberen behøver som tropisk plante en meget varm og halvskygget placering med en temperatur på minimum 20° C og opefter samt en høj luftfugtighed. Unge planter bør af og til overbruses.

Gødning, vanding og pleje:
Anvendes der enhedsjord skal denne tilsætte humus/kompost for at gøre jorden løs. Vand regelmæssigt og gennem vækstsæsonen gødes ugentligt.

Overvintring:
Vinterplejen ligner den der gælder om sommeren. Peberen tåler ikke en temperatur på under 15° C, hvorfor denne minimumstemperatur ikke må overskrides. 

Vigtige dyrkningstips:
Brug ved såning ubetinget såjord eller kokosfibre da disse typer har en god luftgennemgang og har lavt eller intet indhold af næringsstoffer. Det valgte voksemedie skal holdes jævnt fugtigt under spiringen (ikke vådt). Dæk spiringskassen med lysgennemtrængeligt folie eller glas. For at undgå skimmel på dyrkningsmediet skal der hver 3. dag ske en kort udluftning ved fjernelse af spiringskassens folie- eller glasoverdækning. I de første 6 uger efter spiringen skal direkte sol begrænses. 5 - 8 uger efter spiring kan frøplanten forsigtigt prikles (omplantes). Pas på de nye rødder derved ikke beskadiges.
 

---