Aburgine - Rosa Bianca

Aburgine - Ronde de Valence

(Solanum melongena)

10 frø

Værd at vide:
Mange af de fremmede og eksotiske grøntsagsarter har fundet deres indpas i Europ meget sent. Fra starten eksisterede de kun som prydplanter og som særlige specialiteter i botaniske haver. Fra det 17. århundrede kom de første “verdensrejsende” grøntsager, som tomater eller auberginer, til Sydeuropa. Den dag i dag er forbruget af grøntsager dobbelt så højt i oprindelseslandene som hos os. I det 18. århundrede kom peberfrugten fra Ungarn og Chilien fra Indien til.

Dyrkningen var vanskelig, idet mange grøntsagsarter foretrækker et varmt klima. Idag anbefales næsten alle grøntsager af læger og videnskabsfolk på grund af deres mangeartede fordele som fødevare. Da det at rejse er blevet hurtigt og nemt for alle, er det også blevet muligt, at opleve og nyde andre landes retter indeholdende usædvanlige og eksotiske grøntsager og, dermed bliver disse mere velkendte. De nye og moderne generationer eksperimenterer meget med madlavning, og heldigvis finder vi derved hyppigere og hyppigere nye lækre og vitaminrige grøntsager fra hele verden, som vi måske for ganske kort tid siden end ikke vidste eksisterede.

Sortsbeskrivelse:
(mere tekst følger)

Formering og pleje:
Det ideelle såtidspunkt er fra januar til midt maj. Frøene skal lægges i blød i rumvarmt vand natten over og sås derefter jævnt fordelt. Spiringen følger ved 20° C efter 7 til 10 dage. Efter 3 uger kan planterne prikles (omplantes). Fra midt maj (evt. først fra slut maj) er en placering i det fri også muligt (overdækning med fiberdug er en god måde til sikring mod let/sen nattefrost og for at opnå et varmere mikroklima). Auberginer elsker at have det så varmt som muligt. Dagtemperaturen bør ligge på mellem 18° til 30° C og nattemperaturen på 14° til 18° C. De vokser bedst i en næringsstofrig jord og med rigelig vanding. En dyrkning i krukker er også en mulighed. Planteafstanden bør være 50 cm. I det fri og med den nødvendige varme bliver planterne kun 50 til 60 cm høje. I en vinterhave eller et drivhus bliver de ca. 1 meter høje. Udbyttet forøges ved at knibe de bærende sideskud. Bedst sker afskæringen 2 blade over frugten. Yderligere bør hovedskuddet også beskæres.